青未了-散文-烟台街

烟台街

文：周政

说到烟台街，多是离不开所城，可有所城时，烟台街也只有十三个自然村，从东口的金沟寨，到西口的只楚，沿着海边拉成一条带子。

到了清朝光绪年间，烟台街就有了外国人，他们占住靠海的烟台山，建了领事馆，山下的朝阳街就有了洋行洋买卖。

这片杂乱的犄角旮旯，就是烟台街的商贸起发地，到处刻满历史的沧桑，赋有烟台人的生活气息。见证着烟台街，这片热土的昨天、今天和明天……

三四十年代，朝阳街的繁华带动了周边街的发展，形成了以朝阳街为中心的繁华地，到处都是店铺商家，饭店歌肆，影院剧场……还有那些变戏法的、耍猴的、演杂技的、演皮影戏的、说相声的、唱大鼓的、说评书的、拉洋片的……那些小丑和猴戏，是人们的最乐。

从渔村到码头，再到鲁菜发源地，京剧之乡，烟台街一步一步走来，逝去的是岁月，沉淀的是人心，留下的是文化，满满都是让人怀念的故事……

南洪街

南洪街是东起大庙西到海防营的长街，是烟台街最早的美食街，这里除了各种富有烟台味道的美味小吃，街道两侧的胡同、大院、住宅都有一种让人难以割舍的情感。

改革开放后，这条街的小吃更是红火，可谓是昼夜不断，这里有美味的八珍炸鸡，地道的蓬莱鱼卤小面、福山海鲜大面，什么烧烤，铁板烧，使这条街昼夜不歇，鲜香味扑鼻。

南洪街上，最早的美食，当数东升灌浆包，那叫一个美，还有大美海鲜馄饨，那叫一个鲜。顾客临门天天排队。

还有那马家馆的炸糕、老荣成的粑粑煎鱼、宁海大枣饽饽，无一不是排队三天也要买的美食!

吃在南洪街，来这里吃饭的人，多是冲着回味烟台街的老味道，几样常见的菜，一盘万香斋的猪下水拼盘，一盘烟台焖子，一屉大蒜包子，几瓶烟台啤酒或烟台古酿，悠悠品尝，悠悠追忆当年的味道!

好汤源自好食材。

烟台街北是海南是山，有丰沛的海鲜，有应时的果蔬。

大一早，小街老巷里，摆满了各种地道美食、蔬菜、水果还有各种肉类、海鲜，在这里，日子总过得很缓慢，慢到让人感觉不到时间的流逝。

红利市场

北大街路北，是红利市场，市场紧挨太平湾码头，这里做的生意就是收购渔船上的鱼虾，供给渔船上所用的蔬菜瓜果面粉花生油，以及渔具，多是易货，再把鱼虾等红利卖给市民。

红利市场从开业那一天，就让利消费者为经营宗旨，于是，红利市场是烟台街物美价廉、童叟无欺的市场。

由于红利市场的带动，市场旁边的几条街巷就成了沿街小市，卖鱼虾的，蔬菜瓜果的，做小买卖的，可谓是热闹了街巷，方便了市民，烟台街人都知道，这里商铺林立，你走在每条街上都会找到你想要的商品。

百年的红利市场，改革开放后，

小店小铺小摊小吃应运而生，福山烧鸡、回春炸糕、烟台肉火烧、烟台焖子、牟平肉焖子，这么说吧，你想吃烟台小吃，就到这里来。

如今的红利市场重新修建，虽然是雍容华贵，我还是怀念那个老红利市场，她成了过去，却是烟台街的一景。

瑞蚨祥

说道北大街，就得说瑞蚨祥，瑞蚨祥在北大街中，对面是红吉栈和百货公司。

是烟台街最大的绸缎庄。

当年是参照北京瑞蚨祥的建筑风格而建，雕刻饰物都是传统的建筑韵情，地道的中国风，也是烟台街的标志建筑。

烟台开埠后，一大批民族企业家，在北大街开商铺、办实业、置地盖房。

盖楼时那些中国工匠纷纷效仿朝阳街的“洋房”，采用中国的建筑手法，清水砖墙，白灰勾缝，砖木结构，雕花围檐，建造成了典型的中式小洋楼。

这些小洋楼，商居两用、前店后厂，成为烟台街的建筑经典。

当年走在北大街上，流连在这些店铺，好是走在时空的隧道里。景色虽然称不上绚丽，但是非常有韵味，有底蕴，有历史的沉淀。

可惜的是，这些建筑已成为过去，在烟台街已经消失，北大街成了笔直的大马路，烟台街再也没有瑞蚨祥了。

真不知道为什么要拆掉这条街，当年的《三进山城》电影，就是在这条街拍摄的。

壹点号周政文说

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